100/0 c'est pas seulement pour une histoire de balayage
C'est aussi pour la disponibilité du pied avant. Si le poids du corps est dessus il faut d'abord l'enlever pour donner un coup de pied. Et cela, un bon pratiquant le détecte aussi.
Dans cette position (100/0), je ne trouve pas que le point faible soit le genou arrière. D'abord si tu as bien la position "en ligne" ton genou arrière est protégé derrière l'autre jambe. Ensuite, si on libère la jambe avant, c'est pas pour la laisser oisive. Elle doit aller à la rencontre d'une attaque de pied adverse (chi jerk).
à 70/30, ton genou avant est bien plus vulnérable que le genou arrière de celui qui est à 100/0
La difficulté du 100/0, c'est plutôt d'arriver à donner des coups efficaces. C'est naturellement beaucoup plus facile en s'engageant vers l'avant. C'est ce que fond les pratiquants avancés, pendant un dixième de seconde, à l'impact, le poids de leur corps va sur l'avant il ramène aussitôt la jambe arrière sous leur centre de gravité.
Pendant cette transition (très brêve), je pense que la répartition ne va jamais plus loin que 50/50.
De la forme du bâton long fond existe un coups de poing que l'on termine corps de profil, à 50/50, sachant que l'impact avait commencé alors que l'on étaient encore sur la jambe arrière.